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婆婆說這是他在電視上學來的作法

很天然也沒有添加有的沒的 吃得安心 重點是:好脆~~~

來記錄一下作法 有點技巧 才會脆唷!

材料:

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1.小黃瓜  3斤

2.甘露醬油(不可以用一般的鹹醬油喔! 婆婆買金蘭的 ) 1飯碗的量

3.台糖貳號砂糖(應該砂糖都可以吧~婆婆準備的是咖啡色那種)  1飯碗的量

4.白醋  (婆婆說她買有機的)1飯碗的量

作法:

1.小黃瓜看你要切段還是切片都可以

2.將234食材以1:1:1比例倒入鍋中煮滾

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3.丟入小黃瓜煮約6~7分鐘 記得不時翻攪

   小黃瓜慢慢縮下去並吸附醬汁顏色

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4.立馬把小黃瓜跟醬汁分離(這是保持小黃瓜脆度的訣竅喔!)

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5.分別放到冷卻後  將小黃瓜與醬汁先後裝入洗淨烘乾的玻璃罐放冰箱

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運用:拿來配白稀飯好讚 跟豬絞肉一起蒸也好好吃喔!

 

 

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