豬圈

 

好不容易可以大家都到齊 這次也可能是近2年內最後一場煮飯趴了

老早以前就訂好菜單 想說夏天來個東南亞風的開胃料理

為了這次菜色 先前就請去泰國的+1幫忙買了罐蝦膏

自己去HOLA時看到小罐的魚露也趕快買起來

今年變成空中飛人的+1帶了一包新加坡的icl肉骨茶包

其他的食材 除了香菜跟九層塔請阿昀師到傳統市場購買外 在全聯通通都可以買到

大家到齊後 先喝了迷客夏的飲料 我喝手炒黑糖鮮奶加珍珠 牛奶蠻香甜的 但沒太大的黑糖香味

這是幾個月前才在住家區域開的飲料店

另外阿昀師還帶來了古早味起司蛋糕 蛋糕口感很Q彈也不會太甜膩 蠻好吃的

大家算是吃了下午茶後 +1就先做香蕉煎餅的麵團 做好後用保鮮膜包先放在冰箱讓它醒一醒

接著就是阿昀師大顯身手了(就不知不覺阿昀師就到廚房 然後拿了鍋子肉類蒜頭 開始動起來)

來看看這天的菜色吧~~

慧娟一樣是擔任超神奇(是化腐朽為神奇了吧)的攝影師 和具有強迫症的擺盤師

+1說她的拿手菜是香蕉煎餅了

我本來說要學做菜的 結果也都在講垃圾話

真的很佩服阿昀師耶 好會煮 材料給她 菜單給她 沒有食譜

她就劈哩啪啦的變出三菜一湯了

當然...在垃圾話之間 我還是有學到一咪咪小撇步的

例如:炒空心菜時 菜葉跟梗要分開炒 因為梗比較慢熟 菜葉很快就熟

麻油不要跟著菜一起爆炒 說會改變它的質性

肉骨茶的梅花肉切塊後 先丟到湯鍋炒一下 封住肉汁 也比較香

清蒸檸檬魚 真的好簡單 以後有機會來試試

打拋豬我自己是很愛 但豆不喜歡 小孩還不太喜歡各項重口味的料理

至於香蕉煎餅 是一道熱量滿點的甜點

+1有給我看她去泰國時 街邊小吃攤拍攝的影片

他們餅皮都是用甩的 可以甩很薄 我們在家只能用桿的

但真的很好吃 有點酥脆感 吃得到蛋香 印象中在台灣夜市也不常看到 而且60元以上起跳

明明材料成本並不高 

 

另外我自己愛吃 又弄了南部的番茄切盤 當飯後水果

這次同樣大家都邊聊邊吃很開心

煮飯趴成功!!