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今天去吃了海港城 終於又看到非常熱愛的番茄沾醬油
今年番茄盛產時 依婆婆教的食譜做 想吃多少就吃多少
不用在等著一年回去台南一次 到莉莉冰果室買了!!
還是整理一下作法 免得時間一久又忘記
材料:
番茄(我發現莉莉冰果室的番茄 是選有帶綠色的那種 我是用一般超市很容易買到的牛番茄)
醬料:
1.大吟釀甘甜油膏
(婆婆說南部有一種薄的醬油膏 很便宜 但我也不知道品牌 且一般超市應該沒有吧???這個很常見 超市一定有)
2.甘草粉 適量(中藥行就有 不用買太多)
3.細白砂糖(不要用有顆粒的二砂糖 口感會怪怪的) 適量
4.薑泥(不是那種皮很粗要削掉的那種) 一定要夠分量 才能顯味
(後來有發現婆婆家有一款客人送的有機薑蜜的產品 薑味非常夠 我就拿來取代3+4了 也是很好吃)
做法:
把番茄切塊
把醬料喇一喇均勻 就可以拿來沾啦!!!
真的非常喜歡吃~~我上輩子可能南部人
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