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今天去吃了海港城 終於又看到非常熱愛的番茄沾醬油

今年番茄盛產時 依婆婆教的食譜做 想吃多少就吃多少

不用在等著一年回去台南一次 到莉莉冰果室買了!!

還是整理一下作法 免得時間一久又忘記

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材料:

番茄(我發現莉莉冰果室的番茄 是選有帶綠色的那種  我是用一般超市很容易買到的牛番茄)

醬料:

1.大吟釀甘甜油膏

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(婆婆說南部有一種薄的醬油膏 很便宜 但我也不知道品牌 且一般超市應該沒有吧???這個很常見 超市一定有)

2.甘草粉 適量(中藥行就有 不用買太多)

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3.細白砂糖(不要用有顆粒的二砂糖 口感會怪怪的) 適量

 

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4.薑泥(不是那種皮很粗要削掉的那種) 一定要夠分量 才能顯味

(後來有發現婆婆家有一款客人送的有機薑蜜的產品 薑味非常夠 我就拿來取代3+4了 也是很好吃)

做法:

把番茄切塊

把醬料喇一喇均勻 就可以拿來沾啦!!!

真的非常喜歡吃~~我上輩子可能南部人

 

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