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跟之前同事組了個群組 名稱叫吃吃的

就是一個很會煮 另一個很想煮但沒什麼機會煮也沒有很會煮卻很貪吃的人發起

我邀請了2位表妹一起來家裡 就像開趴一樣

邊煮邊吃邊聊天(邊幫我顧小孩)

因為本人對韓國料理有莫名的熱愛

在決定好菜單為:韓國料理主題後 就跟同事先到頂溪捷運站附近的韓國街採買材料

在那我們買了:牛骨湯包 冬粉 韓式辣醬 泡菜(推正安 我問老闆哪個比較不辣 她告訴我是這牌 真的夠味 又不辣 )

                     煎餅粉 我還在MOS(沒錯 就是那個摩斯漢堡的摩斯 買了黑糖餅粉) 

以下就是我們做的菜色紀錄 大家一起做菜 真的很有樂趣

我也跟阿昀師學到了日式壽司的作法 隔天立馬弄給豆吃 很賞臉

1.日式壽司

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材料:大片海苔片(烘焙行購買 上面居然有摺痕 方便預留不放飯的地方 太專業了 就是ㄧ般大的一格+最小那一格)

        小黃瓜:洗淨切長條 抹鹽巴殺青 再用飲用的開水洗掉

        蛋皮:打蛋+少許鹽巴 煎完切長條

        白飯:趁飯熱慢慢的加白醋跟砂糖 邊加邊試味道 加到覺得ok為止(有醋味甜味)

                冬天可直接就做壽司 夏天要用電風扇吹涼一點

 做法:海苔上鋪薄薄一層白飯 不要有縫隙 再一排排的放小黃瓜條 蛋皮條 肉鬆(不可重疊) 留一小段白飯 不鋪食材

         邊壓緊邊捲 就可以切了XDD

2.韓式炒冬粉 真的非常成功 好好吃 可惜因為不常用白芝麻 所以沒特地買 不然加了白芝麻 一定更香

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材料:冬粉

          洋蔥

          紅蘿蔔

          生香菇(後來我發現 生香菇好Q 吃起來口感真好 而且香菇味不像乾的香菇那樣濃 不敢吃香菇的比較能接受)

  做法:我是參考-在台北的韓國餐桌:韓式雜菜 

3.泡菜煎餅

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  這道很隨意 就是打一顆蛋+煎餅份適量 泡菜半碗飯的量剪細

  把上面炒冬粉的洋蔥 紅蘿蔔 生香菇 留一份 切更細  倒進去

  我還加了蔥花

  最後加鹽巴+胡椒粉 喇一喇  熱鍋後加多點油去煎

  阿昀師說:要脆 油就要放很多 半煎炸那樣 但我們沒有 不想吃那麼多油

  不過成品也很好吃 沾醬的部分我是用家裡現成的日式水餃醬 台式水餃醬也可以

  其實也不用特地調醬啦!!

4.韓式牛肉蘿蔔湯 這倒真的很普通 也沒特別有韓式的感覺 但也不難喝就是 清清爽爽的

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  食譜同樣參考-在台北的韓國餐桌-牛肉蘿蔔湯 

  只是湯頭我們直接用在韓國街買的牛骨湯代替 那些調味材料就都沒特地放了

  我只有加了幾根蔥白 一小小片薑 適量烹大師鰹魚粉

5.黑糖餅

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   阿昀師說這是當日的暗黑料理 我們沒想到這道點心一做完 所有人累死

   雖然很好吃

   這是因為我在結婚後還沒懷孕那段時間 異常熱中韓國料理

   當時就很想做黑糖餅 在逛遍韓國街都沒看到有在賣預拌粉後

   我還直接問其中一家店的老闆(聽口音是韓國華僑奶奶)有沒賣

   她說沒有 因為黑糖餅很難做

  因為一直是個懸念 幾個月前參加韓國媳婦凱利的韓式料理課時 還問她以後有沒機會開黑糖餅課程

  我還問她:聽說黑糖餅很難做 凱莉整個很不以為然地跟我說:很~簡~單

  但...我們實作後 真的很難 很麻煩 很囉唆 而且原來要用那麼多油 

  主要是麵團濕濕軟軟的 非常黏手 超~級~黏 需要不斷的在手上抹油 雙手才能脫離麵團

  還好有阿昀師掌廚 我們還是順利的吃到香噴噴的黑糖餅 只是我覺得她快爆炸了

  我還一直在旁邊吵著想把冰箱的蘋果切丁包進去

 

 就這樣 我們一行人 從大概4點吧~~開始切切炒炒煎煎煮煮 邊聊天做菜邊應付小孩

 大概8點半才結束一切

 可是阿昀師非常專業 邊煮邊收拾的情況下 我們吃完也都收拾得差不多了

 這期間 我們還喝了某人幫買的飲料-康青龍 還有+1帶來的一禾堂 海鹽奶油捲 聽說非常火

 吃起來非常有嚼勁 但也看得出來很多奶油 很有口感

 

吃吃喝喝round1 算是很成功 圓滿結束!!

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