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住家附近開了一間烘焙實作坊

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查了一下價格跟menu覺得不貴 其實很想帶豆斗來

可是目前店家尚未開放12歲以下兒童入內

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今天問了親子烘焙課程的年齡限制 店家說要5歲以上

不過因為是平常下班時段將近7點 客人並不多(我是第一組 後來又來了2位)

有告訴店家說會讓豆斗乖乖坐好 並且告訴她絕不可以靠近烤箱以免危險

店家才答應讓我們報名實作

因為時間考量 我選擇1.5小時可完成的品項 覺得檸檬餅乾應該比較好做

是小孩也可以吃的口味 我就選擇了250元的檸檬餅乾

店家給我1台pad 可先行看影片 還有1份食譜

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另外有1張材料卡 要先到材料區用磅秤量出各種材料所需的量

一切都是自助式的喔~~當然 如果過程有任何問題 都可以跟老闆詢問

我在拿取各項材料時 請豆斗乖乖在我旁邊 而她非常的high high到還哼歌

音量並不大 但基於旁邊還有其他人在製作 人家並不一定想要被干擾

我就請豆斗聲音再小聲一點 因為還有其他人

在量檸檬汁跟檸檬碎片的份量時 我有讓豆斗聞一下味道 也告訴她 鼻子不可以碰到容器

等所有材料的份量都取好後 就回到工作台 照著食譜一步驟一步驟放材料到攪拌盆

本來想讓豆斗試著攪拌 但她力氣不夠 很怕整盤打翻 就讓她玩個幾秒而已

所有材料都拌勻後 就把麵團取一顆貢丸大小 揉圓放在鋪好烘焙紙的烤盤上

我讓豆斗用手把麵團壓扁做成餅乾 我們大概做了11個(好大~~所以比較厚)

烤箱在我們備料時 就先上下火180度預熱20分鐘了(無鹽奶油也再放入攪拌盆前 先微波讓它軟化)

在烤箱以170度烤了17分鐘後 老闆說我們的餅乾因為比較厚 所以又再加烤了幾分鐘

這段時間 我就帶著豆自己把剛剛的容器工具清洗好 我負責洗有沾到奶油的

豆負責洗無油的 洗完 我再幫忙檢查

烤好後 需拿出來放涼 野讓豆斗數一下我們做了幾個

不過因為時間已經晚了 我大概等到不那麼燙後 就包裝入袋了

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豆在現場吃掉那片愛心狀的餅乾

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這個食譜做出來的餅乾 是屬於鬆軟口感的 而且不會太甜 有股檸檬的清香

1.5小時下來 真的蠻喜歡這個環境的 好舒服 如果做完成品

在那樓中樓的空間配上一杯茶或咖啡 一定超級享受的!!

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希望之後的親子烘焙課程 年齡可以下修 這樣就可以再帶豆來玩~XD

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店家資訊:

Bake a Day 培可烘焙實作坊

 

 

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