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我只能說...只要有日式炒麵醬 不管怎麼炒麵都好吃

元旦連假時 炒了日式炒麵給某人跟豆斗吃

(我咧?我發現只要做這種無中生有的下廚做菜

我都會沒胃口耶~聞油煙聞飽了?)

豆斗創下了出生至今第一次自己乖乖的吃麵快要吃光光的紀錄

我跟某人就默默的看著豆斗一下子用湯匙 用筷子 用手撈 

不斷的把麵條往嘴裡送 真令人感到欣慰阿~~~

材料:

1.油麵

2.高麗菜

3.紅蘿蔔 切絲

4.火鍋肉片/肉絲...都可以

5.日式炒麵醬(狗牌中濃醬/大阪燒醬...都可以)

6.水(昆布高湯)

7.少許鹽巴

 

作法:

1.鍋子放入少許油熱鍋 丟入切絲的紅蘿蔔

2.加入高麗菜絲拌炒

3.加入肉片繼續拌炒

4.油麵洗掉表面油脂 適量入鍋拌炒

5.加入水/高湯拌炒 最後再加入炒麵醬

6.可以是一下口感與味道 是否要再加醬料或灑些鹽巴

 

心得:

感覺我跟某人比較喜歡口感較濕潤的炒麵

所以可以多加一些水份/高湯

另外這次因為要跟豆斗一起吃 所以炒麵醬跟鹽巴我不敢加太多

所以有些麵條沒有完全沾到醬 其實可以在加多一點 炒麵顏色便更深

真的是只要有中濃醬/日式炒麵醬...等日式專門醬料

就能做出有日本味的炒麵

 

參考資料 

1.日式炒麵醬yakisoba-菲姐私房菜

 

2.日式炒麵-MASA

 

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